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Pseudónimos
De Barbate, Barbate Jesús Malia De Barbate, Barbate Jesús Malia

Pseudónimos

El timorato adolescente Neftalí Reyes Basoalto tenía un padre que detestaba la poesía, por eso el crío comenzó a utilizar el pseudónimo de Pablo Neruda, por el que lo conocemos; el incansable intelectual Fernando Pessoa no cejó nunca de clarificar y clasificar las cosas en el mundo, incluyéndose a sí mismo, por eso se vio avocado a emplear diferentes heterónimos en sus publicaciones; Émilie de Châtelet, gran matemática en un mundo que negaba esta posibilidad a las mujeres, en 1734 se vistió de hombre para ser admitida en una reunión con otros grandes matemáticos del momento. En fin, son ejemplos de la gran cultura, y hay que venirse muy abajo para hablar de la proliferación de pseudónimos e identidades ocultas en las redes sociales.

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Viva Barbate… y las papas con tomate
El rincón del Lapo El rincón del Lapo El rincón del Lapo El rincón del Lapo

Viva Barbate… y las papas con tomate

Bueno, seguimos con Barbate en el “horizonte”, y es que nuestro pueblo tiene una historia tan particular como apasionante y todo lo que hablemos de él es poco. Y de esa historia de Barbate, a mí lo que más me interesa son las historias cotidianas de su gente, como por ejemplo, cuando Leonor conoció a Manuel, y de aquel “roce” y conocimiento surgió una familia, y, como ellos, miles de paisanos. Y también las historias de Antonio, Pedro, Paco y tantos otros que iniciaron negocios o “aventuras”, que unas veces salieron bien y otras no tanto. En definitiva, historias “cotidianas”, que son las que de verdad llenan de vida y sentido a los pueblos.

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Formación gratuita para hosteleros
La Janda, Barbate Jesús Malia La Janda, Barbate Jesús Malia

Formación gratuita para hosteleros

Dar información completa, rigurosa y ágil sobre alérgenos y gluten es obligación y responsabilidad de los establecimientos hosteleros. Hace escasos días, hemos presenciado como solo la insistencia de una clienta de un establecimiento de Barbate evitó una desgracia para el comensal y para el negocio. Su acompañante es alérgico al vinagre, cosa que advirtió al pedir la tapa, y en principio le trajeron una tapa adaptada. Como el atún venía servido crudo, la clienta insistió en que se preguntase en la cocina si se había utilizado vinagre en su elaboración. En principio lo negaron, pero volvió a insistir y en la cocina recapacitaron y acabaron admitiendo que sí en una pequeña dosis.

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Ruta del Atún de Zahara de los Atunes
Barbate Jesús Malia Barbate Jesús Malia

Ruta del Atún de Zahara de los Atunes

Ya está aquí. Del 14 al 19 de mayo se celebra la Ruta del Atún de Zahara de los Atunes, su XIV edición, en la que cuenta con 40 bares y restaurantes participantes. A continuación todo el programa y las tapas.

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