Al atún rojo lo llaman el cerdo ibérico del mar, y no sabemos para quién es el piropo, si para el atún o para el cerdo. Lo que sí sabemos en Barbate es que el cerdo y el atún casan perfectamente en el plato. ¿Cómo? De muchas formas, y hoy no vamos a enumerar todas, solo nos fijamos nada más en el atún en manteca. Ay, ay, ay. Dentro vídeo, y más adentro el atún.