¡HAY PROGRAMA! Al fin
Conocíamos las fechas (24 de abril a 5 de mayo, las tapas; 1 a 5 de mayo, la feria) pero no conocíamos el programa. Ahora al fin, sabemos algo más de los días de Feria.
Punto de Información de La Breña Del 2 al 5 de mayo, de 10:00h a 14:00h, jornadas de puertas abiertas en la Torre del Tajo. En la carpa comercial de la feria podrá obtenerse más información.
También podrán concertarse visitas guiadas al Museo del Atún de La Chanca (con ronqueo y degustación, información y reservas al 956435813) y
a las instalaciones de Herpac (con ronqueo y degustación, información y reservas al 956430746).
Del 1 al 3 de mayo, en el Centro de Participación Activa, podrá visitarse la exposición con materiales reciclados “Si amas el mar, recicla y conserva”, y habrá un Punto Violeta contra la violencia machista junto a la carpa de Protección Civil los días viernes, sábado y domingo de 18:00h a 22:00h.
En la Carpa de Exposiciones no faltarán los show-cookings y master class, ni talleres para niños en la Casa de la Juventud.
La primera demostración de cocina será el 24 de abril, y corre a cargo de la primera mujer andaluza en conseguir una estrella Michelin, Celia Jiménez, acompañada del alumnado de los distintos ciclos formativos de Hostelería y Turismo del IES Torre del Tajo de Barbate. Será después de la presentación de la presentación e inicio de la Ruta, prevista para las 20 horas. El mismo día 24 habrá un ronqueo en el Paseo Marítimo de Barbate que realizarán los almadraberos de Barbate de Petaca Chico.
El día 25, a las 12 horas, habrá Gymkhana turística atunera por Barbate organizada por el alumnado del ciclo formativo del Grado Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos, aula bilingüe, del IES Torre del Tajo, departamento de Hostelería y Turismo, con salida desde la Oficina Municipal de Turismo (máximo 250 personas).
El viernes 26 de abril y el sábado 27 de abril, a las 11:00 horas, Sergio Román hará una “Ruta almadrabera teatralizada por Barbate”. Los interesados deberán realizar sus inscripciones en la Oficina Municipal de Turismo hasta el 25 de abril. Máximo 20 personas. Repetirá los días 3 y 4 de mayo (inscripciones hasta el 28 de abril) a la misma hora.
Dentro de la programación por esta días tan especiales para Barbate también se incluye la Feria del Libro el Faro de las Musas, domingo 28 de abril, durante el cual se desarrollará un concurso de pintura rápida. En otra publicación de nuestra web puede conocer a los escritores y escritoras participantes en la Feria.
El lunes 29 de abril, 12:00 horas, serán los alumnos del Torre del Tajo los que nos demuestren sus habilidades culinarias. 1º CF Grado Medio de Cocina y Gastronomía presenta “Verano avinagrado” y 1º CF Grado Superior de Dirección en Cocina, “Tataki de atún rojo de almadraba con espuma de queso Payoyo”. Un día después, 1º CF Grado Medio de Cocina y Gastronomía, “Croquetas de Mojama, Tierra de Piñones y Aire de Espárragos” y 1º CF Grado Básico de Cocina y Restauración, “Tosta de pan brioche, guacamole, mojama y crujiente de cebolla” y “Tartar de mojama”.
En plena feria, el 1 de mayo, será el turno de Julio Vázquez y Ana María Utrera (El Campero), que a las 12:30 h elaborarán “Tiraderos de descargamento, naranja y sésamo” y “Galete, patata y su jugo”. Por la tarde, 18:30 horas, Narci Corrales y Francisco Javier Utrera (El Atún) y Francisco Jiménez (El Cartucho) harán “Recorte de mojama con pisto” y “Solomillo de atún confitado al vino oloroso con parmentier de patata”.
El día 2, demostración de José Luis Román Pinto y Ramón Blanco Clavijo (Variopinto) de su “Royal de atún” (12:30 horas), y, a las 18:30 horas, José Francisco Heredia y Juan Pedro Verdugo Tamayo (Jarana) de “Tangai de atún”.
El día 3 de mayo estará más cargado de elaboraciones. A las 12:00 horas, Lucía Rodríguez, Adrián Fernández y Adela Ales (Casa Juanito), “Tierrimar”; a las 13:30 horas, los tarifeños Mario Juan Amaya (Casa Paco Amaya) y Tay Gómez (La Bonita), “Exquisitún“; y a las 18:30, Pablo Núñez (Zalistre, próxima apertura), “Entrecot de atún con crema de coliflor magrebí y papaya ibérica de bellota”.
En idénticos horarios a los del día anterior, respectivamente, Fran Aragón (Tapería Hostal Barbate), “Aquí hay tomate“; Antonio José Sánchez López y Sergio Sibajas Rodríguez (Paco El Barquero), “Tataki de atún en salsa de coco dominicana”, y Álvaro Rivera (Yoko Barbate), “Stracciatela, trufa y toro”.
El domingo 5 de mayo hay variación de horarios. 12:30 h Beatriz García Villarejo (GastroHotel 6 Grifos), “Chicharrón de atún”; 18:30 h Juan Antonio Romero Varo (Bache Padre) y María Corrales Pacheco, “Patacón de atún rojo”.
A las 19:30 h del domingo 5 de mayo se conocerá el resultado del Concurso de la Semana Gastronómica del Atún de Barbate
Música en el recinto ferial (22 horas)
Gamberock, día 2; Diego Carrasco, día 3; Nolasco, día 4.
