Manuel y Yolanda hace ya muchos años que regentan Pescados y Mariscos La Bahía, en los puestos números 11 y 12 del mercado de abastos de Barbate, y no se quieren conformar y quieren servirles su producto ya elaborado a los barbateños y visitantes. Ese es el espíritu de La Despensa del Mar. Reabren tras unas semanas en las que han aprovechado para hacer mejoras y poner al nivel de la acera la terraza exterior, y lo hacen como se ve: Manuel, el padre, sirve el arroz con atún; Manuel, el hijo, sostiene la parrillada de atún para que se sirva Yolanda, su esposa y madre de sus hijos. Ese torbellino que mira a la cámara se llama Álex, que pronto no será el más pequeño de la familia.

El atún se puede degustar en las elaboraciones comunes en crudo y a la plancha, que entra como se sabe, de escándalo, pero también debes aprovechar para comer con gula su versión del tradicional atún en tomate, que lo acompañan de un huevo frito. Lo puedes pedir tanto en tapa como en una generosa media ración. Si no lo comes aquí, ya nos dirás dónde, porque nosotros, ni idea.

Es precisamente en las tapas donde introducen más novedades experimentando con la tradición barbateña. A su tortilla de camarones suman la de boquerones y la de gambas, e incorporan la morena en adobo y su exclusivo boquerón relleno. También ofrecen como tapa el guiso del día por ¡3 €!, para comer como en casa y dejar hueco para más.

Con unas tapitas y algún montadito, has comido por 10 €, si puedes resistirte a las coquinas y a las almejas y al calamar a la plancha, que puedes acompañar de una de sus ensaladas. Y si vas con tiempo, pescado a la sal o al horno.

Nada falta en cuanto a pescado y marisco se refiere, tienen todo lo que encuentras en cualquier otro lugar y mucho más, como su ajoblanco con caballas marinadas. Ay, la caballa. Tanto como la comemos los barbateños y no se encuentra en los bares. Pues aquí sí, la caballa, la morena y el boquerón relleno y en tortilla.

¡Advertencia, carnívoros! En La Despensa del Mar tenéis vuestro lugar, si sois capaces de resistiros a la exposición de su vitrina.

Horario de apertura: M-S 11:30-17:00 h y 20:00-23:00 h; D 11:30-17:00 h.

En la C/ Doctor Patricio Castro, 3. Ubicación en Google Maps Teléfono de reservas (operativo en horario de apertura)

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